豪州ジビエ　カンガルーのヒレ肉

体脂肪2％以下の超赤身のカンガルー肉は 筋肉増強、脂肪燃焼効果に加え、生活習慣病予防等も期待できる 豪州政府お墨付きのヘルシーなお肉です。 癖はなく、上質な牛の赤身を食べているような味わい。 焼いても、揚げても美味しいですよ！ 100～200ｇのヒレ肉が数本入っていて扱いやすいですが 加熱し過ぎると硬くなりやすいのでご注意下さいね。 人間は勿論、ワンちゃんにもオススメのお肉ですよ。 ・原産国：オーストラリア ・内容量：450～550g

WAKANUI 熟成スプリングラムラック

ラム肉に旬があるのはご存知ですか？ 春先の栄養たっぷりの新芽を食べて育ったラムが旬で 現地でもスプリングラムと呼ばれています。 柔らかく、クセが少ないのが特徴です。 中でもWAKANUIブランドは ニュージーランド産の生後4～6ヶ月のスプリングラムだけを厳選し 熟成させたものを扱っているので旨味もたっぷり感じられます。 当店名物のラムカツやラムチョップのソテーは この高級食材のWAKANUIのスプリングラムを使用しています。 余談ですが、オーストラリア産のラム肉は6～10ヶ月のものが多いので その分大きく、より羊の香りを感じられます。 こちらもお取り寄せは可能です。 ＜容量＞ 450~650g（個体差があります） ラムチョップ8本分が取れます。

3種類の羊のソーセージ（無塩せき）

長野で羊飼いをされている人が本気で作った無塩せきのソーセージです。 豪州産のマトン肉を使った羊らしさを存分に楽しめます！ シンプルに羊を楽しめるオリジナル、 ローズマリーなどのハーブがアクセントのハーブ、 そしてピリッと辛いメルゲーズというピリ辛の3種類。 ＜原材料名＞ 羊肉（豪州産）、香辛料、水あめ、食塩 ＜内容量＞ 100g

豪州産　ワニ肉のボンレスミート約1kg（腹、胸、肩肉ミックス）

低脂質、高タンパク、コラーゲン豊富なワニ肉の お腹、胸、肩肉のミックスで、軽くカットするだけで調理する事が出来ます。 見た目とは裏腹に美味しいお肉で、少し弾力があり、 地鶏や軍鶏のような食感です。 焼いても、蒸しても、茹でても、そして揚げても美味しく ヘルシーに良質のたんぱく質が摂取出来るお肉です。 ・原産国：オーストラリア ・内容量：0.8～1.1kg